Мой блог посвящен современной чайной культуре. Той культуре, которая притаилась в каменных джунглях больших городов. Для меня она эклектична – элементы возрожденной старины под соусом современного бытия.
Буду рад пообщаться с людьми, которым эта тема так же близка и которые хотят что-то узнать или чем-то поделиться.

Прежний быт вернуть желая
Заварю не крепко чая
Тихо маменька не плачь
Выпей чаю, выбрось мяч

Случилось! Дражайшая супруга накинула мантию удивительной и прекрасной социальной роли – мамы. Как же быть чаелюбу? Как удержать чай в семейном быту на должном уровне?
( Read more... )

Неизведанность
Глотком разрушу
Чай вкушая

В разном возрасте приходят люди к качественному чаю, но у всех возникает один вопрос - с чего начать? Ответить на него крайне сложно.
Попробую предложить несколько вариантов. Основной критерий: черный (красный) - привычный, зеленый – экзотика.
( Read more... )

В продолжение детской темы. Многие знают, что на молочной кухне выдают гражданам РФ бесплатную сухую молочную смесь. Нам эта штука тоже досталась, а так как малыш наш обеспечен довольствием, мне было разрешено произвести с ней высоко- научные эксперименты.
( Read more... )

Вынужденный простой на чайно-блоговом пространстве был связан не с утратой интереса к напитку, а с переформатированием меня и всей моей жизни, соответственно. За это короткое время я успел стать полноценным главой семейства и, так как построить свой дом мне, похоже, не светит, я выполнил всё, что надобно мужчине. Разве, что посажу еще пару дубков, может их там, наверху, примут в зачет вместо хаты.
( Read more... )

Гречка,
 Ты каша
   Иль к чаю пирог?

Началось всё со смутного желания чего-нибудь гречневого. Оказалось, что таковую природу имеют две вещи: крупа и мои мысли. Больше предметов гречневого характера в доме не наблюдалось. Поразмыслив, я решил снять с жены часть кулинарного бремени, обеспечив личный состав кашей с помощью собственных усилий.
( Read more... )

Июль
Зеленый чай
Мила со мною теща
А мне ничуть не жаль
Порадовать её
Немножко
Погода и природа сильнее всяких привычек, желаний и прочих волеизъявлений влияют на наш рацион во всех смыслах этого слова. Устои плавятся от проникающих сквозь всякие преграды (включая кондишен) солнечных лучей. Жаркий городской воздух выдавливает любое эстетство за пределы осознания. Безоговорочная победа бело-зеленого братства в одной отдельно взятой мужской голове. А также в подвластных этой голове прилегающих территориях. Ибо мадамы и сеньоры, составляющие жаждо-образующее общество, склонны верить местному «чайному гуру», жаль, что только в сегменте «пиииииииииить», но не суть…
( Read more... )

По ночным аллеям супермаркета
Коротая время, я брожу.
То пуэрку стильную увижу,
То тесак для бинг ча ухвачу.

Когда мы увидели очередь в кассу, мы подумали ********* и, обменявшись взглядами, сразу решили еще побродить по аллеям магазина. Времени это нам не сэкономило, очередь и через полчаса была великовата для 22 00 пятницы, зато получилось удачно прибарахлиться "замаскировано" чайными вещами.
( Read more... )

Боги чайные подскажут,
Что заваривать сегодня,
Штучку медную качая.

Глядя на стройные ряды баночек, пакетиков и иных кулечков с чаем, на простой и такой естественный вопрос – а что мы будем сегодня пить? – с легкостью уже не ответишь. Маститый ценитель избалован многообразием, и потому процесс выбора «на сейчас» бывает мучителен и сложен.
( Read more... )

 
Тяжелеют веки
Когда читаешь хокку
Поздно ночью

Хочу поведать вам о теме в меру чайной, а если точнее после чайной. Был в моей жизни период, когда я возвращался домой глубоко за полночь после длительных чаепитий. Встречал дремлющую сидя в кресле жену, дожидавшуюся мужа, т.е. меня. Очень, кстати, ей благодарен за поддержку в тот период, и в другие тоже… Наедался «по самые не балуйся» и пытался заснуть. Сделать это было нереально, потому как мысли неслись галопом, снося на своём пути любые попытки Морфея предъявить свои законные права.
( Read more... )

Забытое – не мусор,
Объект для обработки…

Бывает и так… За банками и прочей чайной надобностью завалится кулечек, скажем с улуном, закроется утварью, как харный гриб еловыми ветками и пропадет на н-ное количество времени. Вроде как и чувствуешь что чего-то не хватает, а вспомнить не можешь.
( Read more... )

Июнь
Водой холодной
Чай настаивал

В суетном ли офисе, мареве московских мостовых и даже дома хочется хлебнуть чего-нибудь жаждоутоляющего. Лето. Куда деваться.
( Read more... )

Традиций много - счастья нет.
В гармонии зарыт секрет.
Воссоздавать аутентичность,
Смешить усопших древних лет.

Давно идут споры в чайной среде кто наиболее приближен к древним истокам. Чья Гун Фу ближе всех к наследию легендарных китайский чайных мастеров. Этот вопрос аутентичности, а вернее целесообразности подобной аутентичности и стал мне интересен. Рассуждать по этому поводу буду с точки зрения Аюрведы, к которой в последнее время прикипел душой.
( Read more... )

Чайник,
Обредши форму тыкву,
Пленяет сладостью настоя…


От роду мне было год или два, когда любопытство и жажда приключений заставили пуститься в путешествие. Прелести диковинных стран будоражили моё естество.
( Read more... )

Нет слов
Дурманит
Свежий чай

Чувствую себя совершенно неловко. Т.е. все хорошо. Свежие зеленые чаи оказались в моей пиалке. ( Read more... )

Оказавшись на московской кухне, часто сразу можно углядеть несколько картонных пачек чая. Стоят они, плохо закрытые, сдабривая воздух своим ароматизированным духом, да сами потихоньку впитывают окружающую их атмосферу.
( Read more... )

Чай,
Отраженье в музыке нашел!
              Осталось выяснить
                                   Какой?

Наш великий соотечественник – композитор Чайковский в 1892 году, так сказать, «оправдал свою фамилию». В этом году он написал своего «Щелкунчика». Одна из  сюит называется - Чай: китайский танец.

( Read more... )

Чайной пары знаки
Перекус или беседа?

Чуждая культура, брошенная в "поле" народных масс, как пустая семечка выгорит на солнце людского равнодушия, так и не познав черноземного счастья. В противовес ей культура пришлая, но вобравшая национальные черты, расцветет благоухающим цветком, радуя соотечественников и удивляя родоначальников прижившихся традиций.

( Read more... )

Дрова отложены в сторонку
Навоз пойдет на удобрения
Водицу зачерпнул ведерком
Нагреет её солнце до кипения

С тех времен, как Прометей отнес божественный огонь на землю, отгорело немало дров и прочего горюче-смазочного материала. Огня разнородного стало больше, а вот божественности явно поубавилось.

( Read more... )

Сдабривал свой чай не сахаром.
Скрашивал его не молоком.
Благость Божьим словом поднимая,
"Отче Наш" смиренно повторяя…

Философский диспут по аське, что уже звучит одухотворяюще, закончили мы с моим другом, как и подобает интеллигентным людям, обменом ссылочками, а не теми любезностями, которыми потчуют друг дружку депутаты. После чего я оказался на сайте предание ру, опять-таки, после чего решил продолжить музыкальную тему в "Чайной эклектике".

( Read more... )

 Автор Кокорев И.Т. из книги "Москва сороковых годов".
Книга написана в 19 веке.

( Read more... )

Весна пришла
Ko’k choy настаиваю
Союз Советский вспоминаю

Советское наследие, оказывается, выбивает сентиментальную искру в моей душе. Связано это с возрастом или весна вносит коррективы в ощущение бытия – я не знаю.

( Read more... )

Лью чай прямо туда!
Не в отрубя, конечно.
Болеют потроха.
Горячим чаем их лечить уместно.

С приходом весны вновь стали актуальны темы «простудные». Я тоже не устоял и «актуализировался» прямо перед самым праздником.

( Read more... )

  Совершенным антиподом Семенычу был Эгоист.

( Read more... )

Масло чайное вотру
Морду красную питая
Ветер зимний сушит кожу

В этот раз знания дались без ущерба для здоровья. Синяки, ссадины, пролежни - всё, что лечат с помощью мази Вишневского, мне не понадобились. Откопав книгу с названием "Батумский ботанический сад", я не надеялся нарыть что-то интересное, а зря.

( Read more... )

Чайный настрой
Запилом жёстким
Не испортить.

Считается, что чаепитие может сопровождать только плавная музыка, не отрывающая от спокойного вкушения дарящего своё многообразие напитка. И да и нет…
( Read more... )

Точил кинжал,
Врагов не зная.
Блин отыскал,
Пора пригубить чая.

Конечно, у Суворова были свои резоны явить миру эту бессмертную фразу. Я, оставив государеву службу, да и не будучи агрессивным по натуре  голосую за «штык», благодаря его хозяйственному значению. Позвольте, – скажете Вы, - а причем здесь чай?
( Read more... )

Я не пишу, а составляю,
Бабло с людишек собираю.
Подписываю книги псевдонимом.
Плюётесь? Проходите мимо.


У нас с вами есть современники в чае разбирающиеся, но не торопятся они писать книги. Считают, что еще не созрели до того момента, когда можно выносить на суд публике свои труды. Малограмотные товарищи сомнений не имеют. Надергают из разных источников материала, слепят из него кашу неудобоваримую, да нагребают бабло от доверчивых россиян.  А чтобы не приставали, напишут вместо «автор» редактор-составитель, какие, дескать, ко мне претензии? Это не я придумал. Книги такие самые ужасные – правда в них соседствует с чушью. Путают людей такие издания и морочат голову.
( Read more... )

Чай побуждает мышление к остроумию, блеску и легкости. Эта окраска сознания характеризует другое явление эпохи, из-за которого чай назван «дипломатическим напитком».

Рудольф Хаушка
Учение О питании. К пониманию физиологии пищеварения и пондерабильных и импондерабильных аспектов питания./Перевод с немецкого Б.Г. Деева. - «Духовное познание », Калуга, 2004г., 272 стр.

( Read more... )

Индиец смешивал масалу.
Заваривать её жестоко европейцу.
Куда приятней в тесто замесить,
И в качестве печенек нам употребить.


Поддавшись обаянию рождественских вечеров, решили мы с женой приготовить что-нибудь соответствующее на закуску к чаю. Вспомнил, что традиционное рождественское лакомство у буржуинов – имбирное печенье.

( Read more... )